Ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα, που φιλοδοξεί να καταστήσει πρότυπα της πράσινης ανάπτυξης τρία ορεινά χωριά της Βόρειας Ελλάδας

Ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα, που φιλοδοξεί να καταστήσει πρότυπα της πράσινης ανάπτυξης τρία ορεινά χωριά της Βόρειας Ελλάδας εξελίσσεται στον Ελαιώνα Σερρών, την Ελάτη Κοζάνης και τη Διποταμιά Καστοριάς.

Πρόκειται για τρία χωριά με πολλά κοινά χαρακτηριστικά. Βρίσκονται κοντά σε πλούσια δάση και αγροτικές εκτάσεις, αλλά δεν έχουν ιδιαίτερη τουριστική ανάπτυξη. Οι κάτοικοί τους, λιγότεροι από 500 και στις τρεις περιπτώσεις, αντιστάθηκαν στην αστυφιλία των προηγούμενων δεκαετιών και στην πλειονότητά τους παρέμειναν αγρότες.

Παρά τις αντιξοότητες, κατάφεραν να κρατήσουν τους νέους στον τόπο τους. Έτσι, στα καφενεία τους δεν βλέπει κανείς μόνο ηλικιωμένους που επέλεξαν να επιστρέψουν στο χωριό τους μετά τη συνταξιοδότηση. Αντίθετα, υπάρχουν νέοι οικογενειάρχες που συζητούν για την παραγωγή τους. Και στις τρεις κοινότητες λειτουργούν σχολεία.

Είναι «ζωντανά» ορεινά χωριά, με χαρακτηριστικά που τα κατέστησαν ιδανικά για να ενταχθούν στο ενεργειακό πείραμα με τίτλο «πράσινες αγροτικές κοινότητες», που χρηματοδοτείται από το ΕΣΠΑ. Στόχος του προγράμματος δεν είναι να μετατρέψει τα τρία χωριά σε υπερσύγχρονα εργαστήρια καινοτομίας ούτε σε τουριστικούς προορισμούς. Δεν αποσκοπεί να αλλάξει προσανατολισμό στις καθημερινές δραστηριότητες των κατοίκων του. Προσπαθεί να αποδείξει ότι ακόμη και μία ορεινή ή νησιωτική αγροτική κοινότητα μπορεί να καλύψει σε μεγάλο βαθμό τις ενεργειακές ανάγκες και να περιορίσει στο ελάχιστο ή και να μηδενίσει το ισοζύγιο εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα. Για να επιτευχθεί ο στόχος, θα δαπανηθούν από 5 έως 10 εκατομμύρια ευρώ σε καθεμία από τις μικρές ορεινές κοινότητες.

Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των τριών χωριών δεν θα μπορούσαν από μόνα τους να τα καταστήσουν ιδανικά για το πρόγραμμα. Χρειάστηκε η κινητοποίηση των δήμων στους οποίους ανήκουν, για να σχεδιαστούν και να κοστολογηθούν συγκεκριμένα έργα και παρεμβάσεις. Η Ελάτη, η Διποταμιά και ο Ελαιώνας επιλέχτηκαν μαζί με άλλα τέσσερα χωριά (στα Φάρσαλα, τη Νίσυρο και δύο στην Κρήτη), ενώ δεκάδες άλλες κοινότητες αποκλείστηκαν από τη χρηματοδότηση.
ΕΛΑΙΩΝΑΣ 5 εκατ. ευρώ για ηλεκτρικό από κοπριά

Μέλι και κανέλα: o «φόβος» και «τρόμος» των φαρμακοβιομηχανιών

Το μέλι παράγεται στις περισσότερες χώρες του κόσμου.

Είναι το μόνο τρόφιμο στον πλανήτη που δεν θα χαλάσει ή θα σαπίσει ποτέ.

Μόνο θα ζαχαρώσει. Το μέλι στη πραγματικότητα θα είναι για πάντα μέλι.

Ωστόσο, όταν το αφήσετε σε ένα ψυχρό, σκοτεινό μέρος για πολύ καιρό θα στερεοποιηθεί. Όταν συμβεί αυτό απλά χαλαρώνουμε το καπάκι από το βάζο που το έχουμε και βάζουμε το δοχείο με το μέλι σε ζεστό νερό, όχι όμως βραστό. Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να υγροποιηθεί. Στη συνέχεια είναι τόσο καλό όσο ήταν και στην αρχή.

Συμβουλή

Ποτέ να μην βράσετε το μέλι ή να το βάλετε σε φούρνο μικροκυμάτων γιατί έτσι θα σκοτωθούν τα ένζυμά του.

Η αλήθεια για το μέλι με κανέλα

Είναι σίγουρο ότι οι φαρμακευτικές εταιρείες δεν θα ήθελαν οι παρακάτω πληροφορίες να κάνουν τον γύρο του κόσμου. Έχει διαπιστωθεί ότι ένα μίγμα του μελιού και κανέλας θεραπεύει τις περισσότερες ασθένειες. Οι επιστήμονες σήμερα δέχονται επίσης, το μέλι ως «RamBan» (πολύ αποτελεσματικό) φάρμακο για όλα τα είδη ασθενειών. Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς παρενέργειες σε κάθε είδους ασθένειες.

Αν και το μέλι είναι γλυκό, εάν ληφθεί στη σωστή δοσολογία ως φάρμακο, αυτό δεν βλάπτει ακόμα και τους διαβητικούς ασθενείς. Το World News, ένα περιοδικό στον Καναδά, στην έκδοσή του με ημερομηνία 17 Ιανουαρίου 1995, έχει δώσει τον ακόλουθο κατάλογο των ασθενειών που μπορεί να θεραπευτούν με μέλι και κανέλα, όπως έχει ερευνηθεί από δυτικούς επιστήμονες: